Engelbert Kaempfer (16 september 1651 - 2 november 1716) was een Duitse natuuronderzoeker, arts, ontdekkingsreiziger en schrijver die bekend stond om zijn rondreis door Rusland, Perzië, India, Zuidoost-Azië en Japan tussen 1683 en 1693.

Hij schreef twee boeken over zijn reizen. Amoenitatum exoticarum, gepubliceerd in 1712, is belangrijk vanwege de medische waarnemingen en de eerste uitgebreide beschrijving van Japanse planten (Flora Japonica). Zijn History of Japan, postuum gepubliceerd in 1727, was de belangrijkste bron van westerse kennis over het land gedurende de 18e en het midden van de 19e eeuw, toen het gesloten was voor buitenlanders.