Maarten Boffé (geboren 1948, Tienen, België) is een Belgische schilder die vooral bekend staat om zijn verfijnde stillevens, maar ook actief is op het gebied van portretten, landschappen en marines.

Hij studeerde bij Willem Dolphijn rond 1976–1977 en was een van de oprichters van de Antwerp Fine Painting School in 1985. Zijn werk wordt gekenmerkt door een scherp oog voor detail en een grote technische beheersing van verf en materiaal.

In zijn stillevens plaatst Boffé objecten (zoals kruiken, glaswerk, fruit, papierrollen, doosjes) op een sober, egaal oppervlak, vaak met een subtiel kleuraccent dat de compositie in balans brengt. Hij weeft soms nauwelijks zichtbare symbolistische elementen in zijn werk, waardoor zijn schilderijen net dat extra nuance krijgen. In zijn portretten toont hij karakter en persoonlijkheid, terwijl zijn landschappen en marines vaak een serene atmosfeer dragen.

Boffé’s oeuvre is opgenomen in verschillende privécollecties en wordt verkocht via galeries en kunsthandel. Zijn werk krijgt waardering vanwege de combinatie van klassieke traditie, technische vaardigheid en een subtiele eigen stijl.