Adriaen Schoonebeek was een Nederlandse graficus en uitgever. Hij leefde tussen 1661-1705.

Hij werd geboren in Rotterdam in 1661, verhuisde naar Amsterdam waar hij tussen 1676-1679 leerling werd van Romeyn de Hooghe.

Daarna studeerde hij in Leiden en runde in 1688 zijn eigen drukkerij in Amsterdam, gevestigd in de Kalverstraat, Amsterdam (1688)

In 1698 verkocht hij zijn bedrijf en verhuisde naar Moskou om een graveerwerkplaats voor Peter de Grote op te zetten in de wapenkamer van het Kremlin.

Hij stierf in 1705. Zijn atelier ging verder onder zijn neef Pieter Pickaert, die het in 1714 naar Sint-Petersburg overbracht, waar het tot 1737 duurde.

De papieren van Picaart en Schoonebeek werden door de Kroon gekocht en bevinden zich nu in de Hermitage.