Matthias Shutter est né en 1678 en Allemagne. Il était l'un des éditeurs de cartes allemands les plus importants et les plus prolifiques du XVIIIe siècle. Seutter a commencé sa carrière en tant qu'apprenti brasseur. Apparemment peu inspiré par le commerce de la bière, Seutter a quitté son apprentissage et a déménagé à Nuremberg où il a fait son apprentissage de graveur sous la tutelle de l'éminent J. B. Homann. Au début du XVIIIe siècle, Seutter quitta Homann pour fonder sa propre maison d'édition cartographique indépendante à Augsbourg. Bien qu’il ait eu des difficultés dans les premières années de son indépendance, les compétences de gravure de Seutter et son engagement dans la production de cartes diversifiées lui ont finalement valu une clientèle considérable. La plupart des cartes de Seutter étaient largement basées sur, sinon des copies, des travaux antérieurs réalisés par les sociétés Homann et Delisle. En 1732, Seutter était l'un des éditeurs les plus prolifiques de son temps et fut honoré par l'empereur allemand Charles VI du titre de «Géographe impérial». Seutter a continué à publier jusqu'à sa mort, au sommet de sa carrière, en 1757. La société Seutter a continué sous le fils wastrel de Seutter Albrecht Carl jusqu'à sa mort en 1762. Après la mort d'Albrecht, la société a été divisée entre la société Probst établie et la société émergente société de Tobias Conrad Lotter. Lotter, gendre de Matthäus Seutter, était un maître graveur et travaillait pour le compte du cabinet Seutter. Seutter est mort en 1757.