Jeffrey Milstein, basé à Woodstock, dans l'État de New York, est né dans le Bronx en 1944. Il a obtenu un diplôme d'architecture à l'université de Berkley en 1968 et a exercé en tant qu'architecte avant de se tourner vers la photographie en 2000. Milstein a obtenu sa licence de pilote à 17 ans, et sa passion pour le vol l'a conduit à sa typologie bien connue d'avions photographiés d'en bas lors de l'atterrissage. Cette œuvre a été présentée lors d'une exposition personnelle au Ulrich Museum of Art en 2008, ainsi que lors d'une exposition personnelle d'un an au Smithsonian National Air and Space Museum en 2012. En 2016, elle a été exposée au Brandts Museum d'Odense, au Danemark.

Ces dernières années, Milstein a inversé la direction de l'appareil photo, créant des images aériennes uniques primées de paysages artificiels qui sont iconiques et emblématiques du monde moderne. Ces photographies ont été récemment présentées dans des expositions personnelles à la galerie Kopeikin, à la galerie Bau-Xi et à la galerie Benrubi en 2017-2018. Le Musée national d'histoire du comté de Los Angeles a ouvert en 2017 une installation permanente qui comprenait une reproduction à grande échelle de la photographie aérienne de Beverly Hills réalisée par Milstein. Sa photographie aérienne de l'aéroport de Newark est l'image de couverture du catalogue accompagnant l'exposition itinérante du FEP "Civilization, The Way We Live Now".

Les photographies de Milstein ont été exposées et collectionnées dans tous les États-Unis et en Europe, et sont représentées par la galerie Kopeikin à Los Angeles, la galerie Benrubi à New York, la galerie Bau-Xi au Canada et ARTITLEDcontemporary en Europe. Ses photographies ont été publiées dans le New York Times, le LA Times, The Guardian, Esquire, Fortune, Time, Harper's, GQ, European Photography, American Photo, Eyemazing, Graphis, photomagazin, Die Ziet, Liberation, Wired, PDN, Esquire, Conde Naste Traveler, et ont fait l'objet d'un reportage dans le journal du soir de CBS avec Scott Pelly. Abrams a publié le travail de Milstein sur les avions sous la forme d'une monographie en 2007, Monacelli a publié son vaste ensemble de travaux sur Cuba sous la forme d'une monographie en 2010, et Thames and Hudson a publié LA NY, une collection de photographies aériennes de LA et NY en 2017. Ses œuvres ont été collectionnées par des musées tels que le LACMA, le Smithsonian Museum, la George Eastman House, le Portland Museum of Art et l'Akron Art Museum.